Chianti montespertoli - vendemmia manuale

Monovitigno

Vendemmia manuale e vinificazione diretta di uve esclusivamente raccolte nell'azienda. La differenziazione del vitigno e della vinificazione da origine a diversi vini:

vino shiraz, chianti montespertoli, monovitigno cabernet sauvignon, vitigno sangiovese

Il cabernet sauvignon è suggestivo per le note profumate che assume in questo ettaro di suolo toscano.

Chianti Montespertoli

Chianti montespertoli è un vino superiore che evidenzia al meglio le caratteristiche del Sangiovese in questa piccola culla del vino da sempre chiamata Montespertoli. Esistono solo 11 etichette corrispondenti alle 11 aziende residenti in Montespertoli. La più recente sotto zona del Chianti.

Classificazione: Denominazione d'Origine Controllata e Garantita
Tipo vino: Rosso
Uve: Sangiovese (90%) e complementari
Comune di produzione: Montespertoli
Vinificazione: Vinificazione in rosso ed affinamento in vasche cemento vetrificato.

Vinnovo

Vinnovo di esclusiva vinaccia, vinacce umide e ricche derivanti dalla macerazione di uva Gamais Merlot e Sangiovese.

La forza viva della vinaccia di Vinnovo si trasforma in alcool morbido e profumato.